【女酒】

「男酒」に対する呼称で、軟水で仕込んだ柔らかな味わいのお酒となります。軟水を用いると発酵が穏やかに進みます。京都・伏見のお酒がその代表格といわれています。
※男酒のご説明はこちら

追記
ちなみに、菊姫さんが男酒に対して提唱する女酒は菊姫純米酒　金劔（きんけん）です。とっぷりと柔らかいお酒です。ぬる燗でぜひ。

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