【洗米】

米を洗い、付着した糠を洗い流す作業の事です。高精白になるほど吸水力が高くなるので、短時間で行わなければなりません。

■日本酒の飲み方
■日本酒のおつまみ
■日本酒の保管について
■日本酒の賞味期限について
■日本酒の種類について
■日本酒の甘口・辛口について
■日本酒用語集
■etc.

※無断転載・引用禁止